俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”
冬天到了
很多朋友都選擇吃些蘿卜來進補
蘿卜是一種低熱量低脂肪
富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的蔬菜
對提高人體免疫力和預(yù)防疾病
都有很好的促進作用
蘿卜這樣吃營養(yǎng)白費～
1、去皮：損失花青素和含硫化合物
白蘿卜的表皮富含花青素和含硫的化合物，這些都會有一些抗炎效果，如果把皮去掉了這部分營養(yǎng)素就大大損失了。
推薦吃法：如果不去皮感覺辛辣，難以接受，可以采取燉湯的烹制方法。
好處：熟吃補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。
2、焯水或鹽殺：損失維生素c、礦物質(zhì)
焯水或者是用鹽殺的方式，然后把水?dāng)D掉，在這個加工過程中，會把蘿卜里的維生素C包括一些礦物質(zhì)大部分流失掉。
推薦吃法：
1.生吃：生吃白蘿卜或涼拌白蘿卜可以最大限度地保留營養(yǎng)素，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整腸胃功能，還有一定的消炎作用。
2.熟吃：可以使用炒制或者燉湯的烹制方法，做熟了以后，補益通便的功效就能更好的體現(xiàn)出來。
好處：祛熱、止痰化咳、促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整腸胃功能，還有一定的消炎作用。
蘿卜的5種搭配
1、白蘿卜+羊肉：驅(qū)寒暖胃
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。
2、白蘿卜+蔥：預(yù)防感冒
冬季是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。
把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
3、白蘿卜+鯽魚：健脾利濕
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
4、白蘿卜+梨：清熱潤肺
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
5、白蘿卜+醋：開胃促消化
蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
如果跟醋搭配，開胃促消化的效果更好，特別適合沒有食欲、消化不良的人。但胃酸過多或有胃病的人應(yīng)避免吃。
電話:0794-7222866 | 地址：江西省撫州市南城縣第三工業(yè)園區(qū)