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“吃大蒜可以防胃癌”此話題一出，朋友圈引起了熱議，具體是這么說的，山東人的餐桌上少不了大蒜和大蔥，這是山東人胃癌發病率較低的原因之一。

那么，大蒜真的是胃癌克星嗎？胃癌是可以預防的嗎？

大蒜的功效

大蒜，百合科蔥屬蔬菜，在我國種植廣泛。大蒜因其辛 辣的味道而一直被當作佐料或調味品。自古以來，大蒜已成為醫療用藥必不可少的一種， 原因是大蒜中含有大蒜素。

有研究顯示，大蒜素有消炎、降血壓、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多種生物學功能。

幽門螺桿菌與胃癌

只要說起胃癌，仿佛就少不了幽門螺桿菌。幽門螺旋桿菌是人類至今唯一一種已知的胃部細菌，它與某種類型的胃癌有一定相關性。幽門螺桿菌感染是慢性活動性胃炎、消化性潰瘍、胃癌的主要致病因素。

研究表明，清除幽門螺桿菌感染是降低胃癌發病率的重要手段。

什么是幽門螺桿菌

幽門螺桿菌，又稱幽門螺旋桿菌，簡稱HP，是胃部的一種非常頑固的細菌，具有感染性，是導致多種胃部疾病的因素之一。

患者出現腹脹、打嗝、吃完東西不消化等癥狀，就需要做一個吹氣試驗，也就是碳13或碳14呼氣試驗。通過測定碳13呼氣試驗的數值，來證實是否感染幽門螺桿菌。

大蒜真的可以治胃癌嗎

其實，“愛吃蔥蒜的地方胃癌發病率低”這一說法并不新鮮。體外實驗中，大蒜素可以抑制幽門螺桿菌的生長。但是，體外實驗有效果不意味著在體內也一定有效。

專家告訴我們，大蒜雖然有殺菌作用，但是并不能通過吃大蒜來消滅幽門螺桿菌。

想要保持胃部健康，生活中大家應該規律飲食，提高自身免疫力，減少胃部刺激，平時健脾胃也可以多吃點藥食同源的物質：如麩炒白術

白術：性味偏于甘、苦、溫，歸脾、胃經，有健脾胃，增食欲、燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

建昌幫麩炒白術：道地選材，千年炮制工藝，麩炒過的白術可緩和其燥性，增強其健脾的功效，且可益胃消食；是健脾補氣的第一藥。