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大家都知道多吃水果蔬菜對身體有好處，但大家不知道，有些蔬果的皮不能吃，因為它們的皮會對內臟造成慢性損傷。下邊就一起來看看，都是哪幾種食物吧。

一、地瓜皮：傷害肝臟

紅薯（又叫甘薯、地瓜）長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。它的皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，吃了會損害肝臟，并引起中毒。

還有一些經營烤紅薯的攤主為節約本錢，選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很容易沉積在紅薯皮中。

二、土豆皮：慢性中毒

土豆去皮這事兒是挺麻煩的，但是你可千萬別掉以輕心。土豆皮里含有配糖生物堿，并且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。

由于是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意，但對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。

三、柿子皮：傷胃

醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在于柿肉內。而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內。

鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

四、銀杏皮：傷神經

銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

五、荸薺皮：有寄生蟲

荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。